Foie gras poêlé aux figues
Foie gras doré à la poêle, figues rôties au miel et réduction de vinaigre balsamique. Une entrée fondante qui marie le sucré et le salé avec une élégance toute parisienne.
Restaurant au cœur du casino hors ligne
Le Menu de Maiso Naux Saveurs
Découvrez une cuisine d'exception dans un cadre élégant et feutré, où chaque plat est préparé avec des ingrédients de saison et un savoir-faire artisanal.
Réserver une tableUne philosophie culinaire d'exception
Maiso Naux Saveurs propose une cuisine française contemporaine, élaborée à partir de produits frais et de saison. Le chef s'inspire des classiques de la gastronomie parisienne tout en y apportant une touche moderne. Chaque assiette est pensée comme une expérience sensorielle complète, destinée à être dégustée dans l'ambiance feutrée du restaurant, entre deux parties de poker ou de roulette. Ici, le repas ne se contente pas d'accompagner la soirée : il en devient un moment à part entière, rythmé par la précision du service et la profondeur des saveurs.
Explorez les catégories du menu
Tartare de Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques coupées au couteau, agrumes, huile d'olive vierge et fines herbes. Une préparation fraîche et délicate qui éveille immédiatement les papilles.
Velouté de potimarron
Velouté onctueux de potimarron, crème légère, éclats de châtaigne et huile de noisette. Une entrée réconfortante aux notes automnales, servie dans une porcelaine fine.
Carpaccio de betterave et chèvre frais
Fines tranches de betterave, chèvre frais, noix croquantes et vinaigrette au miel. Une entrée végétale colorée qui joue sur les textures et les contrastes.
Filet de bœuf Rossini
Filet de bœuf tendre, escalope de foie gras poêlée, sauce au vin rouge et purée de pommes de terre truffée. Un classique de la gastronomie française revisité avec précision.
Homard rôti au beurre d'agrumes
Homard entier rôti au four, nappé d'un beurre monté aux agrumes, accompagné de légumes de saison croquants et d'une émulsion légère.
Risotto aux truffes noires
Riz carnaroli cuit lentement, parmesan affiné, truffe noire fraîche râpée au moment du service. Un plat crémeux et parfumé, à la fois généreux et raffiné.
Canard rôti aux épices douces
Magret de canard rôti, épices douces, légumes racines glacés et jus corsé. Une cuisson rosée qui révèle toute la profondeur des saveurs.
Soufflé au chocolat grand cru
Soufflé aérien au chocolat grand cru, cœur coulant et glace vanille. Préparé à la minute, il offre une intensité cacaotée remarquable.
Tarte fine aux pommes
Pâte feuilletée croustillante, fines lamelles de pommes caramélisées, glace au caramel au beurre salé. Un dessert classique sublimé par la qualité des fruits.
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Crème onctueuse infusée à la vanille de Madagascar, fine croûte de sucre caramélisé. Un dessert intemporel à la texture parfaitement lisse.
Baba au rhum et agrumes confits
Baba moelleux imbibé d'un sirop léger au rhum, agrumes confits et crème fouettée. Une touche finale élégante et parfumée.
Les plats signatures du chef
Filet de bœuf Rossini
Un classique de la gastronomie française revisité avec élégance. Le filet de bœuf est saisi à la perfection, surmonté d'une escalope de foie gras poêlé et nappé d'une sauce au vin rouge intense. Servi avec une purée de pommes de terre truffée, ce plat incarne l'équilibre entre puissance et délicatesse.
Homard rôti au beurre d'agrumes
Homard entier rôti au four, nappé d'un beurre monté aux agrumes qui apporte fraîcheur et onctuosité. Accompagné de légumes croquants de saison et d'une émulsion légère, ce plat met en valeur la noblesse du produit dans une présentation artistique.
Un dîner raffiné entre deux parties
Profitez d'un dîner raffiné avant ou après vos parties de poker, roulette ou blackjack. Le restaurant est situé à proximité immédiate des salons de jeu, permettant une transition fluide entre l'intensité des tables et la sérénité de la table gastronomique. L'ambiance feutrée, les banquettes en velours et le service attentionné créent une expérience complète, où chaque instant de la soirée trouve sa juste place.
Que vous veniez célébrer une victoire ou prolonger une conversation, la salle du restaurant offre un écrin feutré, pensé pour les amateurs de belles tables comme pour les joueurs exigeants. Le personnel veille à ce que le rythme du repas s'adapte à votre soirée, sans jamais précipiter ni ralentir inutilement le moment.
Carte des vins et boissons
Une carte des vins soigneusement élaborée pour sublimer chaque plat. Notre sommelier a sélectionné des vins français de régions renommées, notamment Bordeaux, Bourgogne et Champagne, afin d'offrir des accords mets-vins d'une grande précision. Des conseils personnalisés sont proposés pour chaque service, du premier verre au dernier accord.
- Bordeaux — des rouges structurés et élégants pour accompagner les viandes et le foie gras.
- Bourgogne — des blancs minéraux et des rouges fins pour les poissons, volailles et fromages affinés.
- Champagne — des cuvées d'exception pour débuter la soirée ou accompagner les desserts.
- Sélection de spiritueux — une carte discrète de digestifs et de cocktails classiques, servis avec modération.
Menus Dégustation
Menu Dégustation en 5 services
Un voyage culinaire en cinq services, mettant en valeur les produits de saison. Le menu se compose d'une entrée, d'un poisson, d'une viande, d'un fromage affiné et d'un dessert, chacun étant pensé comme une étape distincte de la dégustation. Un accord mets-vins est possible pour accompagner l'ensemble du repas, sur les conseils du sommelier.
Réservez votre table
Vivez une expérience gastronomique inoubliable au cœur du casino hors ligne. La réservation se fait par téléphone ou via le formulaire de contact. Notre équipe vous accueille au 12 Avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris, du mardi au dimanche de 19h00 à 02h00.
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